今回はおすすめの調理メーカーScanpan（スキャンパン）のフライパンをご紹介します。
- 長持ちするフライパンが欲しい
- メンテナンスが楽なものがいい
- 人体への影響や環境配慮にも考慮したい
そんな方にはぴったりのフライパンです。
我が家では実際すでに2年使っていますが、これまで使用してきたフライパンの中で一番いいです。とても満足しています。
目次
デンマークブランド：Scanpan
Scanpan（スキャンパン）は1956年デンマークで創業。
60年以上の歴史を持つ老舗調理器具メーカーです。
これまで世界50か国以上に販売。世界の人々に愛されています。
製品は全てデンマークの自社工場のみで製作されいます。
社員の多くは技術職人ということからも製造への真摯な姿勢が窺えます。
熟練の手作業と最新の製造技術を組みあせが、スキャンパン独自のフッ素樹脂加工など
他社にない技術を生み出しています。
長持ちする
スキャンパンの一番の利点は「長持ちする」ということです。
フライパンは毎日使うものですし、基本消耗品です。
我が家もこれまでいくつもフライパンを買い替えてきました。
ただスキャンパンはちょっと違います。
私は使って2年ですが、全く焦げ付かず買った当時のパフォーマンスを今も発揮しています。
これまでの日系メーカー、ティファール、Vitacraftなど使っていきましたが
１年を超えるとだんだん焦げ付きが目立つようになりました。
フライパンは２つの種類に大別できます。「コーティングあり」、と「コーテォングなし」です。
コーティングなしの鉄製フライパン等はどちらかというとプロ用。耐久性は抜群で長持ちはしますがメンテナンスが少々手間です。
コーティングありのフライパンはメンテナンスは楽ですが、表面加工が剥げてきます。寿命は通常1〜3年です。
スキャンパンはコーティングありのフライパンでメンテナンスが簡単なのにも関わらず
10年使うことを念頭に10年の製品保証をしています。
この保証はフライパンの反りや歪みは勿論、コーティングの剥がれも対象です。
コーティングありのフライパンで10年の使用を考えた製品はスキャンパン以外に見当たりません。
そして実際にここまで使用してきて他のフライパンとの違いを感じています。
私は「よいモノを長く使いたい」ので2,000円のフライパンを毎年交換するより
10年持つ15,000円の品を使いたいなと思っています。
同じように考える方にはスキャンパンはとてもおすすめなフライパンです。
ちなみにこの耐久性を実現しているのはスキャンパンの高い技術力です。
スキャンパンのコーティングは通常のコーティングとは異なる特許技術の特殊なセラミックチタン加工をしています。
硬いチタン(イラストの薄いグレーのギザギザ）が劣化しやすいフッ素樹脂加工をしっかりと保護しています。
もっと詳しく知りたい方はこちらの記事もどうぞ。
メンテが簡単
スキャンパンはメンテが楽です。
通常のフッ素加工のフライパンは、温度差に弱くコーティングが剥がれてしまうため、使用後すぐに水で流すことができません。
しかしスキャンパンは加工方法が異なるのでフライパンが熱いうちに水洗いができます。
料理をする中で、すぐ洗ってまた次の工程のためにフライパンをすぐ使えるので便利です。
耐久性の高いコーティングなのでスポンジの硬い方でゴシゴシ洗っても大丈夫です。
気を使わずに洗えるのはとてもストレスフリーです。
またその耐久性から、金属製のヘラを使っても大丈夫です。
フッ素加工のフライパンで金属製のヘラが使えるフライパンは見たことがありません。
もし汚れがこびりついてとりにくい場合は
水と重曹を入れて沸騰させて、その後スポンジの硬い面を使って洗剤で洗うときれいになります。
１年に１回でもやっておけばきれいに長く使えます。
熱が均一に通る
スキャンパンは熱が均一に通ります。
普通のフライパンは中心が熱く、端は少し温度が下がります。
これはフライパンの厚みが薄い為に生じます。
スキャンパンの素材はアルミニウム。
このアルミニムを250トンの圧力で押しかためています。
その為見た目は薄いのですが、密度は見かけの３倍です。ジャンボジェット１機分もの圧をかけることでアルミの中にあるわずかな気泡も取り除くことで均一な熱を実現しているのです。
これによって例えばパンケーキや卵料理の出来栄えが全く変わってきます。
最近ではうちで餃子を作りましたが、焼き目が綺麗に全体につきました。
勿論中身も全て均一に火が通っており家族で美味しくいただきました。
ちなみにスキャンパンは24cmのもので925gと少し重量があります。
他メーカーでは600gくらいですので、比べると重いです。
これは高密度である為なのです。
重いのはデメリットではありますが、実は熱伝導効率が良く熱も均一に入るので
あまりフライパンを持って回したり混ぜたりする必要がありません。
フライパンをブンブン回して料理したい方には物足りないかもしれませんが、慣れるとこっちの方が楽です。
使って気持ちがいい
スキャンパンは安全と環境面の配慮が高いレベルでされています。
こういった背景、考えを持った商品は使っていて気持ちがいいです。
安全面では通常のフッ素加工したフライパンに使われているPFOAという化学物質がスキャンパンでは使われていません。
PFOAはは発ガン性の問題があるとして欧米では禁止される動きになっている物質です。
通常は問題になりませんが、空焚きしてしまったり、コーティングが剥がれた状態で放出してしまう可能性があります。
環境面では素材のアルミニウムはすべてリサイクルされたものを使っています。
新しい天然資源を必要としない地球にやさしい商品なのです。
勿論、長持ちするフライパンは買い替え頻度が減るので、この点でも省エネルギーへの貢献になります。
こういった安全性や環境への取り組み、長く使えるモノづくりといった考え方がは強く共感するところです。
デザイン
スキャンパンは北欧製品らしいシンプルで無駄のない美しいフライパンです。
毎日使うものは見た目も大事ですね。
柄は女性でも握りやすいちょうど良い大きさです。
まとめ
スキャンパンは高い技術力、製造への真摯な姿勢、環境や安全への高い意識を持った素晴らしいブランドです。
使うとわかるのですが、持った感じといい、熱の通りといいとても使い勝手がいいです。
良い製品は使うごとに魅力が増してきます。
10年使えて、メンテが楽で、使っていて気持ちのいいフライパン。
是非試してみてください。
とりあえず後8年は我が家のメインのフライパンとなりそうです。
- 品質 100%
- 使いやすさ 90%
- 長持ち 100%
- デザイン 80%
こんにちは、マンタです。
